Фотографија: из отворених извора
Лаваш се може користити за шаварму, разне ролнице, брзе доручке или једноставно послужити уместо хлеба
Домаћи лаваш је одлична алтернатива лавашу купљеном у продавници. Са само три састојка која увек можете пронаћи у својој кухињи, можете припремити укусан, танак пита хлеб код куће.
Посебност његове припреме је да се тесто мора разваљати веома танко док не буде провидно. Лаваш се може користити за шаварму, разне ролнице, брзе доручке или једноставно послужити уместо хлеба.
Рецепт
Састојци:
- пшенично брашно 350 г
- вода 180 мл
- биљно уље 2 тбсп. л.
- сол 0,5 тсп.
Припрема:
- Растворити со у врућој води.
- Просејте брашно у чинију. Направите удубљење и сипајте врелу воду, биљно уље и замесите тесто, прво кашиком, а затим га ставите на сто посут брашном и месите тесто рукама 5-10 минута. Сакупите га у куглу, умотајте у прозирну фолију и оставите на собној температури 20-25 минута.
- Тесто поделите на дванаест једнаких делова, уваљајте у куглице и покријте фолијом да се не осуши. Поспите површину брашном, узмите једну лоптицу, направите равну торту рукама, а затим је оклагијом разваљајте у танак слој, покушавајући да добијете облик круга. На исти начин припремите све пита хлебове.
- Пеците у сувом, добро загрејаном тигању око 20-30 секунди са сваке стране. Користећи четку умочену у воду, премажите пита хлеб и покријте га пешкиром. Оставите 15-20 минута. Затим пребаците у кесу и чувајте у фрижидеру.
савет:
- Ако ивице нису равне, онда се круг може исећи плочом.
- Препоручљиво је да све сомуне разваљате одједном, јер се пита врло брзо пече.
