Фото: из отворених извора Овај рецепт је одличан пример како од једноставних састојака можете направити право кулинарско ремек-дело
Ако тражите нов, оригиналан начин кувања пилећег филеа који комбинује лакоћу, предности и блистав укус, обратите пажњу на овај рецепт.
Пилеће месо печено на подлози од грејпфрута и лимете не само да изненађује својом нестандардном комбинацијом састојака, већ и одушевљава деликатном текстуром и изузетном аромом. Јело ће бити одлична идеја за породичну вечеру или романтични састанак, а како га припремити описано је на страници самура_цоокинг.
Овај рецепт има софистицирану једноставност. Свежи цитруси не само да додају пикантну арому јелу, већ делују као природна маринада и омекшавају структуру пилећег филеа. Грејпфрут – извор витамина Ц, антиоксиданата и есенцијалних уља – у комбинацији са медом ствара природну глазуру која облаже месо сјајном, укусном корицом.
Рецепт
Састојци:
- Пилећа прса
- грејпфрут
- креч
- Маслиново уље 2 тбсп. л
- Мед 1 тбсп.
- Сол
- Зачини (можете користити мешавину паприке, црног бибера и белог лука у праху) ½ кашичице
Припрема
- Припремите рерну, загрејте на 190 ° Ц.
- Направите неколико плитких резова преко филета, а да не сечете до краја. Ово ће омогућити да маринада боље продре у месо.
- Направите „чамац“: Изрежите комад пергаментног папира и формирајте га у импровизовану чинију – чамац који ће садржати сок и ароме унутра.
- Ставите кришке грејпфрута и лимете на дно чамца. Они формирају укусан кревет за филе.
- Ставите филете на кришке цитруса.
- У малој чинији помешајте маслиново уље, мед, со, зачине и мало сока од грејпфрута.
- Обилно премажите пилетину мешавином укуса.
- Лагано затворите пергамент одозго – не чврсто, али тако да посуда држи облик коверте.
- Ставите чамац у посуду за печење и кувајте 25-30 минута.
- Послужите топло, по жељи украсите гранчицама свеже нане, першуна или микрозелена.
За богатији укус у маринаду можете додати неколико капи соја соса или мало ренданог ђумбира. А ако желите нешто егзотично, покушајте да додате прстохват кајанског бибера или млевеног карија.
Овај рецепт је одличан пример како једноставни састојци могу створити право кулинарско ремек-дело. Јело изгледа импресивно, брзо се кува, а укус се дуго памти. Пробајте и нека ваша кухиња буде испуњена аромом цитрусне свежине и кућне удобности.
Коментари:
