Фотографија: из отворених извора
Када сте гладни, не би требало да једете прво што вам дође под руку, кажу стручњаци
Када сте гладни, примамљиво је да зграбите прву ствар коју видите у кухињи. Ово може бити ујутру или после посла. Међутим, ако то урадите, можете пореметити функционисање стомака. Морате знати шта никако не треба јести на празан стомак, пише Реалсимпле. Публикација је навела 8 таквих производа.
1. Кафа
Избегавајте да пијете јаку црну кафу одмах након јутарњег буђења. Ово пиће може бити штетно на празан стомак. Чињеница је да кофеин подстиче ослобађање гастрина, хормона који лучи желудачну киселину. Овај ефекат може довести до симптома рефлукса: надимања, мучнине и подригивања.
„Кофеин такође отвара доњи сфинктер једњака, мишићни залистак између једњака и желуца. Ово може довести до тога да садржај желуца (укључујући желучану киселину) тече назад у једњак, додатно подстичући рефлукс“, објаснила је Робинне Цхаткан, МД.
Кофеин може имати ове ефекте без обзира да ли је ваш стомак празан или не, каже она. Али ако нисте ништа јели, нежељени ефекти могу бити досаднији. Да би се избегле стомачне тегобе, регистровани дијететичар Јохана Салазар препоручује да пре испијања кафе поједете нешто са високим садржајем протеина или масти, као што је тврдо кувано јаје или неколико кашика путера од орашастих плодова. Захваљујући томе, стомак ће лакше толерисати кафу и смањити непријатне нуспојаве.
2. Зачињена храна
Да ли зачињена храна иритира слузницу желуца зависи од тога да ли сте навикли да их једете, приметио је др Чаткан. Ако нисте навикли на зачињену храну, она може изазвати проблеме са варењем на празан стомак.
Већина зачињене хране садржи капсаицин, супстанцу која се везује за рецепторе у гастроинтестиналном тракту, објаснио је гастроентеролог Мајкл Шопис. Тело то доживљава као претњу и покушава да се брже „отараси“ иританта, повећава производњу слузи и убрзава варење. Као резултат, може доћи до болова у стомаку, дијареје и хитне потребе за одласком у тоалет.
3. Слаткиши
Започињање оброка са десертом није најбоља идеја. Према Цхаткан-у, једење слатке хране на празан стомак може довести до пораста нивоа шећера у крви и инсулина, праћеног брзим опадањем енергије. Боље је прво јести храну богату влакнима – она успорава апсорпцију шећера.
Поред тога, конзумирање слаткиша на празан стомак може изазвати дијареју јер тело покушава да „разблажи“ високу концентрацију шећера премештањем течности у црева.
4. Чајеви са кофеином
Као и кафа, чајеви са кофеином могу иритирати празан стомак и повећати киселост, изазивајући симптоме рефлукса.
То се најчешће односи на црни чај који садржи више кофеина. Зелени чај има нешто блаже дејство, али може да изазове и непријатност. Али биљни чајеви без кофеина су обично сигурни за празан стомак.
5. Јогурт
Јогурт је добар за црева захваљујући пробиотицима и млечној киселини. Али неки људи су, према Шопису, осетљиви на ову киселину. У овом случају, конзумирање јогурта на празан стомак може повећати киселост и изазвати непријатне симптоме, као и уништити неке од корисних бактерија.
„Најбоље је јести јогурт на пун стомак како би део млечне киселине могао да се апсорбује, а не да уништи неке од ових корисних компоненти“, додао је он.
6. Газирана пића
Сода може изазвати подригивање, надимање и нелагодност, посебно на празан стомак.
„Мехурићи угљен-диоксида из газираног пића могу да створе велики притисак у стомаку, изазивајући нелагодност и подригивање. Карбонизација такође може изазвати отварање нитроендокриних жлезда, што доводи до симптома рефлукса“, каже Чаткан.
Осим тога, слатке газиране пића повећавају ниво шећера у крви, што Салазар каже да може довести до енергетског краха.
7. Масна пржена храна
Помфрит, пржена пилетина или колутићи лука садрже много масти за које је потребно много времена да се сваре. Ово узрокује да се храна дуже задржава у стомаку и стимулише прекомерну производњу киселине, што може довести до бола и нелагодности.
„Да бисте смањили ове ефекте, можете комбиновати масну храну са било којим угљеним хидратима, као што су пиринач, хлеб, кромпир и друго скробно поврће, које делују као пуфер“, каже Шопис.
Ова храна апсорбује вишак киселости, потенцијално спречавајући нежељене ефекте у вези са гастроинтестиналним трактом који могу бити резултат конзумирања масне пржене хране, каже он.
8. Цитруси и сокови од њих
Грејпфрут, поморанџе и њихови сокови су популаран доручак, али на празан стомак могу да иритирају слузокожу због садржаја киселине. Ово посебно важи за људе са осетљивом варењем или склоношћу ка горушици.
Да би смањио нелагодност, Шопис саветује да једете цитрусно воће заједно са храном богатом угљеним хидратима, која „омекшава“ дејство киселине.
