Једите шаргарепу са овом храном за повећање витамина А

Фотографија: из отворених извора

Једите шаргарепу истовремено са оброком или ужином која садржи масти за максималну корист за здравље очију.

Шаргарепа садржи витамин А, али се сам по себи слабо апсорбује. Да би тело имало користи, шаргарепа се мора јести заједно са мастима, које покрећу претварање бета-каротена у витамин А. Веб страница Веривелл Хеалтх извештава о томе.

Са чиме јести шаргарепу

Једите шаргарепу у исто време као оброк или ужину која садржи масноће да бисте имали максималну корист за здравље очију.

Шаргарепа добија своју карактеристичну светло наранџасту боју од бета-каротена, антиоксидативног пигмента који тело претвара у витамин А током варења.

5 популарних суплемената који могу озбиљно наштетити вашој јетри

Витамин А је витамин растворљив у мастима. То значи да га најбоље апсорбујете када га конзумирате са мастима.

Амерички национални институти за здравље извештавају да једна шоља сирове шаргарепе обезбеђује 102% дневне вредности витамина А. Витамин А промовише здравље очију јер храни друге делове очију, као што су коњунктивалне мембране и рожњача, одржавајући их хидрираним.

Идеалне комбинације

Нутритион Ревиевс каже да је бета-каротен растворљив у мастима, што значи да ће га ваше тело апсорбовати више ако га једете са мастима. Храна која садржи незасићене масне киселине ће вам помоћи да боље апсорбујете бета-каротен од хране која садржи засићене масне киселине.

Примери намирница са незасићеним масним киселинама које се могу јести са шаргарепом укључују:

• ораси и семенке;
• путери од ораха;
• авокадо;
• јаја;
• масне рибе;
• маслиново уље.

Сирова или кувана шаргарепа има више витамина А

Бета-каротен је биодоступнији у куваној шаргарепи него у сировој. Биорасположивост се односи на лакоћу са којом тело апсорбује одређени хранљиви састојак.

Стога, једење куване шаргарепе може вам помоћи да апсорбујете више витамина А.

Кување помаже да се апсорбује више бета-каротена јер разбија ћелијске зидове шаргарепе, што олакшава телу да се ослободи и апсорбује.

Друге предности шаргарепе

Ово наранџасто поврће има неколико других здравствених предности, и то:

1. промовише здравље костију – захваљујући садржају калијума и витамина К;
2. побољшава варење – све захваљујући садржају влакана;
3. јача имуни систем – захваљујући витамину Ц, каротеноидима, полифенолима и другим витаминима које садрже;
4. помаже у контроли тежине – је нискокалорична и хранљива ужина;
5. промовише здраву кожу – захваљујући разним хранљивим материјама које садрже, укључујући витамин Ц и каротеноиде;
6. смањује ризик од развоја дијабетеса типа 2 – кроз садржај бета-каротена.

Остале намирнице богате витамином А укључују:

• говеђа јетра;
• харинга;
• манго;
• бундева;
• црвена паприка;
• спанаћ;
• слатки кромпир.