Фото: из отворених извора Лаваш не мора да се купује у продавници, јер се лако припрема код куће
Лаваш је бесквасни бели хлеб у облику танког сомуна од пшеничног брашна, распрострањеног углавном међу народима Кавказа, Балкана и Блиског истока. Такође се успешно користи у украјинској кухињи за припрему разних грицкалица, „лењих“ колача, пита и још много тога. Не морате да купујете пита хлеб у продавници, јер се лако припрема код куће.
Кулинарска блогерка Олга Головина поделила је свој рецепт за прављење јерменског лаваша.
јерменски лаваш
Састојци за 8 великих пита хлеба:
- брашно – 500 гр;
- кључала вода – 320 мл;
- сол – 1 кашичица;
- биљно уље – 2,5 кашике. л.
Припрема:
- У брашно сипајте кључалу воду, посолите и посолите, умесите кашичицом тесто, па када температура буде пријатна за руке, месите га рукама док не постане глатко. Оставите готово тесто 30 минута испод филма.
- Тесто поделити на 8 једнаких делова тежине око 100 грама, танко развући и пржити на обрнутом загрејаном плеху са обе стране, као што је приказано у видеу.
- Готове пита хлебове одмах сложите један на други и попрскајте водом да остану мекани. Такође их треба одмах покрити филмом или исеченом врећом.
Ови пита хлебови се могу чувати три дана на собној температури. Могу се ставити у врећу и замрзнути. Морају се одмрзнути ноћ пре употребе.
Коментари:
