Фотографија: из отворених извора
Ова лепа и укусна салата је савршена за празнични сто.
Оригинална салата „Гнездо тетријеба“ или „Гнездо препелице“ је идеална опција шта припремити за празник. Рецепт је једноставан и доступан свима. А резултат је толико укусан да нико неће одбити додатак.
Јело се може мењати по укусу – у класичној верзији, унутра се стављају пилетина, краставци и јаја. „Кревет“ се прави од танког помфрита или, у дијеталној верзији, од ренданог сира.
Како припремити салату од препелице
По жељи, пилетина се може заменити исецканим месом, а кисели краставци се могу заменити свежим. Такође можете додати печурке и топљени сир.
Састојци:
- кромпир – 400 г;
- пилећи филе – 350 г;
- пилећа јаја – 4 ком .;
- препелица јаја – 5 ком .;
- кисели краставци – 250 г;
- лук – 1 ком .;
- сирће – 1 кашика;
- шећер – 2 кашичице л.;
- мајонез – 150 г;
- сол, бибер по укусу;
- копер за декорацију.
Припрема:
- Кувајте пилетину и јаја док се не кувају и охладе. Црни лук прелијте кључалом водом, па исеците на колутове и маринирајте у шећеру и сирћету 15 минута.
- Кромпир ољуштите и изрендајте помоћу корејске шаргарепе или ручно исеците на танке тракице. Исперите под текућом водом. Пржите на добро загрејаном уљу до златно смеђе боје (око 5 минута). Кромпир кувајте у серијама тако да леже у једном слоју у тигању. Ставите помфрит на папирне убрусе да упије вишак уља.
- Месо исеците на ситне коцкице, краставце на траке, пилећа јаја нарендајте на крупно ренде. Помешајте све састојке. Такође додајте око 1/3 кромпира у смешу. Посолите и побиберите, зачините мајонезом.
- Салату ставите на тањир у облику хумке са удубљењем у средини. Врх са прженим кромпиром. У средину ставите гране копра, а на њих кувана и ољуштена препелица јаја.
- Уместо прженог кромпира, јело се може украсити сиром. 300 г сира нарендајте на крупно ренде и по врху поспите салату Нест.
