Фотографија: из отворених извора
Неке рерне, старе и нове, имају проблем са неравномерним загревањем и печењем хране
Обично се дешава да дно пецива изгори, али се врх не загреје како треба, остаје блед и непривлачан, што смањује укусан изглед јела.
Стручњаци деле две једноставне, али ефикасне методе које помажу да се обезбеди равномерно печење у било којој рерни. Гарантовано ће побољшати резултат и избећи проблеме са неравномерним загревањем.
Једна проверена метода је да се на дно рерне стави посуда са водом отпорном на топлоту. Ово повећава влажност и помаже да се пећница загреје равномерно, посебно на дну. Захваљујући пари која се ствара, топлота се лакше распоређује, спречавајући дно од прегревања и сагоревања. Овај приступ се често користи при печењу хлеба и неких колача, што даје добре резултате.
Други начин је да решетку умотате у фолију и ставите испод плеха на коме се јело пече. Фолија делује као рефлектор топлоте, смањујући прегревање на дну пецива.
Ово ефикасно штити од горења, јер се део топлоте рефлектује од доњег елемента, равномерно распоређујући топлоту по целој пећници.
