Рецепт за пите са кромпиром и печуркама: како их кувати брзо и без муке

Фотографија: из отворених извора

Неће вам требати толико времена да их припремите као што мислите.

Пржене пите са било којим пуњењем су хит на трпези, јер не остају дуго и одлете за само неколико минута. Свака домаћица има свој препознатљиви рецепт за њихову припрему.

Кулинарски блогер Светлана Бауер испричала је како се праве укусне пите са кромпиром и печуркама. Њихова припрема неће трајати толико времена као што се чини.

Хрскаве пите са кромпиром и печуркама

Састојци:

• топла вода – 250 мл;
• суви квасац – 7 г (свежи – 21 г);
• шећер – 2 кашичице;
• сол – 0,5-1 кашичица;
• биљно уље – 3 кашике. л;
• брашно – 350-400 гр;
• скроб – 1 тбсп. л.

Пуњење:

Пржене кнедле са сиром: оригинални рецепт

• кромпир – 500 гр;
• шампињони – 300 г;
• биљно уље за пржење.

Припрема:

1. Додајте квасац, шећер и квасац у топлу воду. Додајте со, просијте брашно и скроб. Током гњечења додајте биљно уље.
2. Замесите тесто као што је приказано на видео снимку и оставите да се диже сат времена.
3. За фил скувати кромпир и направити пире. Печурке исеците и пржите, посолите и зачините по укусу. Помешајте припремљене печурке са пиреом.
4. Замесити тесто, поделити на 12-14 делова. Сваки од њих развуците, распоредите фил и формирајте питу. Пржите све пите у биљном уљу до златно смеђе боје са обе стране.
5. Готове пите ставите на папирни пешкир да уклоните вишак масноће.