Фото: из отворених извора Чак и они који не једу прва јела волеће ароматичну и хранљиву супу са топљеним сиром
Супа са топљеним сиром је толико укусна да је чак и деца која су избирљива једу радо једу. Уз додатак сира, постаће много задовољавајући, чак и ако у њему нема ничег другог осим поврћа. Они ће јелу дати деликатан кремасти укус и баршунасту текстуру.
Ова супа ће вам добро доћи у ситуацији када у фрижидеру нема готово ништа, али морате да нахраните велику породицу. За кување можете користити и тврди топљени сир и меки сир попут Јантара.
Супа са печуркама и топљеним сиром
Састојци:
- кромпир – 2 средња или 1 велика;
- печурке – 300 г;
- лук – 1 ком .;
- празилук – 100 г;
- шаргарепа – 1 ком .;
- топљени сир – 200 г;
- путер (за пржење) – 2 кашике. л.
- ловоров лист – 2 ком .;
- со, бибер, зачини по укусу;
- зеленило – гомила;
- бели хлеб – по укусу.
Припрема:
- Супа се може кувати са чорбама од поврћа или пилетином. Кромпир ољуштити, исећи на коцкице и ставити у кључалу чорбу заједно са ловоровим листом. Кувајте 25 минута. На пола кувања ставите рендани сир у тигањ.
- За то време направите пржење: исецкајте лук и нарендајте шаргарепу. Пржите 2-3 минута у загрејаном тигању на уљу. Печурке исеците на кришке и додајте поврћу. Све заједно пржите 5 минута. Затим сипајте мало чорбе из тигања, динстајте још 2 минута и угасите.
- Празилук исеците на танке кришке и пржите 7 минута у посебном тигању на путеру. Ово је опциони корак, али ће супу учинити много укуснијом.
- Попржено поврће са печуркама ставите у шерпу, посолите и побиберите. Додајте зачинско биље, искључите ватру и оставите посуду покривену 10 минута. Бели хлеб исеците на коцкице и осушите у рерни или на сувом тигању. Ако спремате крем супу са топљеним сиром, онда је умутите у пире блендером. Послужите са крекерима и сецканим зачинским биљем.
Коментари:
