Фотографија: из отворених извора Недовољно гњечење или „погрешни“ састојци могу покварити јело
Обичан пире кромпир је омиљено јело за многе. Али често испадне неукусно због недовољног гњечења и „погрешних“ састојака, пише Екпресс.
Ако је кромпир слабо згњечен и остају грудвице, јело неће радити. Али чак и уз савршено гњечење, ако додате погрешне састојке, то неће бити пире кромпир, већ обичан кромпир – сув и без укуса.
Кувар Крис Колинс је на друштвеним мрежама поделио свој рецепт за најкремастији, најукуснији пире кромпир, који укључује додавање тајног састојка.
Прво је скувао кромпир у пилећој чорби. Када је омекшао, извадио га је из тигања и оставио да се осуши неколико минута. У међувремену, у истом тигању загрејте мало млека и путера. Ова два добро позната састојка заиста помажу да пире кромпир постане кремастији. Али Крис је додао још једну компоненту.
Згњечио је кромпир у шерпи у којој је било путера и млека да се све помеша, и додао цело паковање бурсин сира.
Бурсин је француска сорта меког сира натопљеног белим луком, зачинским биљем, сољу и бибером. Можете користити друге меке сиреве уместо Бурсин.
Колинс је затим наставио да пире кромпир све док се није претворио у „најкремастију“ кашу.
„Само ми дајте виљушку и могао бих да једем ово само као главно јело. Невероватно утешно, супер кремасто и невероватно пуног укуса. Заиста савршен пире“, написао је кувар.
Коментари:
