Фотографија: из отворених извора
Овсена каша се сматра једним од најздравијих доручка, али постоје различите врсте житарица, па нам је нутрициониста рекао која ће донети више користи
Овсена каша се константно сврстава међу најздравије доручке захваљујући балансу влакана која су здрава за срце и задовољавајућих протеина. Такође се може бескрајно мењати додавањем било којих састојака које желите. Међутим, постоје различите врсте овсене каше, пише Тодаи.
У чланку се каже да када је у питању избор између овсених пахуљица од целог зрна, овса или инстант зоби, многи се питају која је врста најздравија.
Нутрициониста Натали Рицо је поделила са публикацијом да су разлике у исхрани између различитих врста овсене каше заправо много мање него што мислите. Али она саветује да пазите шта додајете у овсене пахуљице, јер то позитивно или негативно утиче на нутритивни састав каше.
Једна од најпознатијих предности овсене каше је њен садржај влакана. Извештава се да типична порција овсене каше садржи око 4-5 грама влакана, која подржавају здравље црева. Из тог разлога је овсена каша посебно популарна међу специјалистима гастроентерологије.
Рицо је приметио да је врста растворљивих влакана која се налазе у овсеним пахуљицама, бета-глукан, „специјална влакна“. Резултати студије, како је рекла, показали су да ова врста влакана има додатне предности за здравље срца.
Нутрициониста је рекао да су све сорте овса у почетку зрна. Овсена каша од целог зрна је најмање обрађена врста овса, каже она. То је разлог зашто се ова овсена каша кува дуже и зашто овсене пахуљице имају мекшу, мање кашасту текстуру. Ова овсена каша треба да се кува око 30 минута.
Ролована овсена каша се кува брже; потребно је само 5-10 минута да се од ње припреми каша. Инстант овсена каша се кува најбрже, за само 1-2 минута.
Рицо каже да иако постоје суптилне разлике између три врсте овсених пахуљица, она препоручује да изаберете овсене пахуљице од целог зрна јер могу имати до 1 грам више влакана и минимално се обрађују.
