Фотографија: из отворених извора
Нежни котлети у ароматичном парадајз сосу се буквално топе у устима
Ако вам обични котлети изгледају превише суви и неукусни, додајте им сос и све заједно динстајте. Уз овај додатак јело ће постати много сочније. Нежно месо у комбинацији са ароматичним умаком идеално је за било који прилог. Скувајте динстане котлете у сосу од парадајза и погледајте како је укусно.
Котлети динстани у парадајз сосу
Састојци
за котлете:
- млевено месо – 500 г;
- лук – 1 ком .;
- бели лук – 1 каранфилић;
- стари бели хлеб – 30 г;
- млеко – 50 мл;
- павлака – 2 стола. л.;
- брашно – 3 стола. л.;
- сол, бибер по укусу;
- сунцокретово уље за пржење – 2 кашике. л.
за сос:
- вода – 250 мл;
- парадајз паста – 3 стола. л.;
- брашно – 1 стол. л.;
- шећер – 0,5 кашичице л.;
- со, бибер, зачини по укусу.
Користите било које млевено месо, али мешавина свињетине и говедине ће бити најсочнија. Парадајз пасту можете заменити са 200 г парадајз пиреа или свежег парадајза.
Припрема:
- Потопите стари хлеб у млеко 15-20 минута. Нарендајте лук на ситно ренде, бели лук пропасирајте кроз пресу. У млевено месо умешати поврће, натопљен хлеб, павлаку, со и зачине по укусу. Мешајте док не постане глатко. Формирајте котлете и уваљајте у брашно са обе стране.
- Загрејте уље у тигању. Пржите котлете до златно смеђе боје са обе стране (по 4-5 минута). За сос помешајте парадајз пасту, воду, брашно, шећер и зачине. Сипајте смешу у тигањ и смањите топлоту на ниску. Котлете кувајте поклопљене у сосу од парадајза у тигању 25 минута. Ако сос почне да кључа, додајте воду.
- Ако кувате котлете у сосу од парадајза у рерни, ставите их сирове у посуду отпорну на топлоту. Сипајте сос и покријте одозго фолијом. Кувајте јело 60-70 минута на 200°.
